先准备好食材和配料，图外还需要料酒和食用油少许。 鱼是在超市处理好拿回来的。
姜分别切成片和丝，大葱取两层葱白切丝，其他切段，红辣椒和小葱叶分别切丝备用。
武昌鱼放盘子里，加料酒、葱段和姜片腌制二十分钟。
用纯净水把菜丝都泡起来。
冷水上锅，等水开上汽开始计时蒸八分钟，关火。
取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼的水，丢掉葱段和姜片，淋上适量六月鲜轻盐松茸酱油。
撒上四种菜丝，泼热油。
清蒸武昌鱼很鲜嫩，刺少，我们一家人都挺喜欢吃的。
酱油可以少量多次添加，先尝尝咸淡。