准备萝卜干4小条，先泡水（泡5分钟就可以，留点咸味，等下炒的时候是不需要加任何调味料的！）。鸭蛋2个（可以换鸡蛋哈，但是我个人比较喜欢吃鸭蛋比较香，姐妹们可以试试）
萝卜干泡完水之后，搅碎备用（不要太碎留点口感）。
材料准备完成，即将下锅
先热油，然后把萝卜干翻炒几下（注意不要炒太久，会焦！）
萝卜干炒到7分熟左右就倒入蛋液，煎到两面金黄就可以出锅啦。（不需要任何调味料的哈，萝卜干本来就有味道的）
姐妹们，信我，真的萝卜干和蛋是个绝配，一定要安排试试！
湛江的萝卜干偏甜口，跟江门这边的味道不一样，所以每次回去都要从湛江背回来，哈哈。如果你们在市场买萝卜干，可以试试味，要是咸口的话，时间可以泡长一点，但是一定要有味，靠萝卜干带出来的味比放调味料好吃很多呢！