古早伴粥小菜：空气炸锅版煎咸鱼

作者： 苓琪

咸鱼这种东西在广东地区经常见到，还开发出不少经典的菜式：咸鱼茄子煲、咸鱼丁炒白菜等。对于老广的人来说，这种东西伴随了一生，是一个古早味道，一个记忆；吃着它，想起了小时候与父母清苦而甜蜜的日子。配粥吃十分开胃🥰

用料

• 咸鱼 2条
• 姜丝 少量
• 花生油 1勺

古早伴粥小菜：空气炸锅版煎咸鱼的做法步骤

步骤 1

取咸鱼两条，用清水浸泡，每半个小时重新换水，直到泡到适合自己咸度，切成小块备用。

步骤 2

姜洗净切成细丝，放入咸鱼中，加入花生油腌制15分钟左右。空气炸锅170度预热五分钟，五分钟后放入鱼干，170度10分钟即可。（空气炸锅还需看各位友友的功率做出适当的调整）

菜谱创建时间：2022-08-30 18:29:44