凉拌三丝

作者： 旋转吧小魔怔

凉拌三丝，一道常见的家常菜。说是三丝，其实可选的菜品已超过三种。拌好后脆爽嫩滑的口感，是下饭下酒的绝佳选择。

用料

• 金针菇 一把
• 胡萝卜 半根
• 土豆 2个
• 海带丝 适量
• 粉丝 一把
• 香菜 2根
• 蒜 五六瓣
• 小米辣 2个
• 线椒 2个
• 白芝麻 适量
• 鸡精 半勺
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 3勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 半勺
• 芥末油 四五滴
• 盐 适量

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：土豆胡萝卜切丝，金针菇海带丝洗好备用，粉丝一把。

步骤 2

土豆丝、胡萝卜丝、金针菇、海带丝分别下水焯熟，最后的热水把粉丝泡十五分钟。

步骤 3

准备香菜末，蒜蓉，线椒小米辣切好，一把白芝麻。

步骤 4

所有食材放入盆中，加入半勺鸡精，两勺味极鲜，一勺蚝油，三勺香醋，一勺辣椒油，半勺香油，四五滴芥末油，搅匀尝味，闲淡再加点盐。

步骤 5

上桌！

凉拌三丝的小贴士

说是三丝，其实用了土豆、胡萝卜、粉丝、海带丝、金针菇五丝，其他的比如黄瓜丝、豆腐丝都是可以的。

菜谱创建时间：2022-08-30 07:03:33