芋头去皮切成两半，牛腩焯水捞出，锅里放少许油下豆豉爆出香味，放入牛腩芋头翻炒片刻，倒少许生抽调色翻炒加入开水，开锅后全部倒入高压锅。设置炖牛肉就可以了。出锅加入适量盐，我家很少吃鸡精类增鲜，材料我随便填的，各位按照自己分量增减 ，做炖汤类不需要放多油 肉会自己出油 这个汤一点都不腻哦，芋头特别面 儿子说汤闻着有股甜味儿。