低糖椒盐花生酥皮月饼

作者： coco_92

用料

• 熟花生 165克
• 细砂糖 33克
• 味好美椒盐粉 5-6克
• 花生油（猪油） 45克
• 熟糯米粉（可适当增减） 30克
• 饼皮
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 26克
• 花生油 55克
• 水怡 15克
• 蛋液 22克
• 小苏打 1克
• 可做10个50克月饼

低糖椒盐花生酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

112克花生用搅拌机打成粉末状（不要打太久容易出油），其余切粒

步骤 3

将所有调料加到盆中拌均，放冰箱冷藏半小时

步骤 4

分成25一个备用

步骤 5

饼皮制作：面粉与小苏打混均

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步骤 6

步骤 6

打蛋盆中倒入花生油、蛋液、糖、水饴，用打蛋器进行搅打，搅打到完全融合、乳化即可

步骤 7

加入过筛面粉

步骤 8

用刮板按压翻拌均匀即可，分成25克一个面团，包入馅料，放入模具

步骤 9

烤箱200克预热，180度烤17分钟左右

步骤 10

出炉啦

步骤 11

酥脆，咸香可口！

步骤 12

好吃

低糖椒盐花生酥皮月饼的小贴士

糯米粉的添加量可根据适量增减，馅料干，加油，湿的话加粉

菜谱创建时间：2022-08-29 15:25:38