美食日记——虎皮尖椒

作者： 冰姬Sharon

参考博主“豆依mm”的菜谱（https://www.xiachufang.com/recipe/103936352/）觉得料汁调的好，记录一下

用料

• 尖椒 4个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 糖 半勺
• 水淀粉 淀粉：水=1：4

美食日记——虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

①尖椒切段，去籽，洗干净。蒜切片。 ②锅内放油，放尖椒和蒜煸炒，炒至尖椒变软且外皮焦黄。

步骤 2

拿碗调料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，半勺糖，少许盐。搅拌调成料汁，倒入锅中，翻炒2分钟。

步骤 3

炒香上色后，用之前料汁的碗，调水淀粉倒入锅中，大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-08-28 13:19:51