洋葱土豆胡萝卜切块，我的胡萝卜和土豆是之前吃剩下在冰箱里冻着的，很容易出沙，新鲜土豆胡萝卜要多煮一会。
肥牛怕腥的可以焯个水，水沸放葱段料酒下肥牛烫20秒捞出，我比较懒就不焯水了，这一步跳过。
一点油把蔬菜炒到微焦
加大量水、半瓶牛奶、四分之一咖喱，小火炖着。
炖差不多30-40分钟，到看着比较粘稠，蔬菜都软软的了，下肥牛。
等肥牛融入味道，就可以关火啦。做一顿可以吃两次。
直接盖在饭上吃！拌乌冬面都很不错。