用陶瓷的小刀，将松茸表面泥沙刮掉，用清水洗干净，接着用厨房纸洗干水分。
切成薄片，封上保鲜膜或装入保鲜盒，放入冰箱冷藏半小时。一定要冷藏，冷藏后口感更佳。
适量芥末和海鲜酱油做一个沾碟。
半小时后从冰箱拿出松茸，就可以开吃啦。 猎奇的可以试试用辣椒面沾着吃。