小白都会做的捞汁小海鲜

作者： Vivian7753714

用料

• 虾 1斤
• 蛏子 2斤克
• 鲍鱼 10只
• 花蛤 1斤
• 小米辣 若干
• 姜 若干
• 八爪鱼 2只
• 香菜 若干根
• 蒜 若干瓣
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 熟白芝麻 适量
• 料酒 勺
• 柠檬 1个
• 藤椒油 勺
• 花椒 粒
• 生蚝 15只

小白都会做的捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

小海鲜收拾干净，有的需要提前泡水吐沙

步骤 2

起锅烧水，放入葱姜蒜，料酒，香菜根，洋葱丝，水开后放入花椒粒，再小火煮10分钟，关火，晾凉备用

步骤 3

另起锅烧水，放入葱姜，料酒

步骤 4

水开后，将每种小海鲜分别下锅烫熟，装入大盆容器，凉透备用。夏季可以凉透后放入冰箱里冷藏2个小时左右，口感更好

步骤 5

调捞汁：生抽，耗油，糖，盐，洋葱粒，蒜末，白芝麻，热油浇香 将汤汁与捞汁拌匀，倒入小海鲜盆，美味捞汁小海鲜出锅，撒上香菜碎，线椒丁，能吃辣撒上小米辣丁，切几片柠檬片调味！

菜谱创建时间：2022-08-28 00:10:10