酱香肉末豆腐

作者： 尧_小食光

这道菜用东古黄豆酱和牛肉末烧的，个人觉得牛肉比猪肉肉香足，做出来的味道更浓郁（川菜的麻婆豆腐里加的就是牛肉末）我也做过麻婆豆腐烧牛腩，前提是牛腩需要提前炖好，太好吃了😋就是太费米饭啦～ 锅具：酷彩头盔铸铁锅红色20cm

用料

• 嫩豆腐 1块
• 牛肉末 60克
• 姜蒜末 少许
• 葱花 少许
• 东古黄豆酱 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 1丢丢
• 藤椒油 几滴
• 水淀粉 适量

酱香肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

牛肉末用料酒和白胡椒粉腌一会儿

步骤 2

热锅凉油炒熟牛肉末盛出备用

步骤 3

所有食材： 1、嫩豆腐切小块； 2、熟牛肉末； 3、料汁：黄豆酱+料酒+生抽+老抽 4、葱花和姜蒜末备用；

步骤 4

热锅冷油放入姜蒜末炒香

步骤 5

放入豆腐块

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步骤 6

步骤 6

倒入料汁和牛肉末

步骤 7

添适量水烧开，稍微放一丢丢盐，也可不放，开小火慢炖一会儿

步骤 8

准备藤椒油和水淀粉

步骤 9

倒入水淀粉，再滴几滴藤椒油搅匀，待汤汁稍微稠一点就关火，撒入葱花即可

步骤 10

酱香味十足的肉末烧豆腐

步骤 11

超级下饭😋

菜谱创建时间：2022-08-27 13:16:46