河南焖面

作者： WanTing宏

出国前特地向老爸学的，记录一下，慰籍乡愁 传统应该是豆角，只不过更喜欢豆芽版，哈哈

用料

• 面条 份
• 五花肉 克
• 葱 根
• 姜 片
• 豆角/绿豆芽/韭苔
• 粉条

河南焖面的做法步骤

步骤 1

猪肉丝加入老抽，料酒腌制15分

步骤 2

粉条剪短，泡开（粉条可不加）

步骤 3

细面条，蒸15分钟，抖开，晾凉

步骤 4

葱姜切好

步骤 5

锅内加油，肉丝炒散，加入黄豆酱，炒香

步骤 6

加入葱姜，老抽，味极鲜，十三香，盐

步骤 7

加入适量的水，加入粉条

步骤 8

粉条软后，加入豆芽

步骤 9

加入鸡精，关火

步骤 10

分次将汤汁和面条拌好

步骤 11

平铺到蒸屉上，蒸10分

步骤 12

配着蒜苗和辣椒油，味道绝了👍👍👍

步骤 13

放到电饼铛里，煎的焦焦的，也很好吃！

菜谱创建时间：2022-08-27 12:53:04