超简单黄瓜肉片汤

作者： 木头人:O

最近持续高温，非常需要这样清清爽爽的汤~菜谱是在我老妈那里学来的😁

用料

• 瘦肉 200克
• 黄瓜 2根
• 香油 几滴
• 料酒 1勺
• 淀粉 两勺（比炒肉稍多些）
• 盐 适量

超简单黄瓜肉片汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，放入一点盐，淀粉，料酒，抓匀，腌十分钟

步骤 2

黄瓜切片备用

步骤 3

开火，烧热油，加水，滴入几滴香油，放适量盐，等待水烧开

步骤 4

水开后，放入黄瓜，等水再次烧开

步骤 5

黄瓜汤再次烧开后，一片片放入腌好的肉，不要搅动肉（不然淀粉会掉到汤里，肉就会老），再次烧开就关火（肉刚煮熟就关火），撒点鸡精和小葱花。我喜欢让汤在热锅里再待一两分钟，味道更好。这个汤比较清淡爽口，适合夏天。

超简单黄瓜肉片汤的小贴士

1. 可以适当多放点淀粉，肉比较嫩 2. 一定要注意肉刚变色，熟了就马上关火，不然就老了

菜谱创建时间：2022-08-26 20:09:25