一岁八个月宝宝+宝妈午餐

作者： 漠漠格桑花开

猪肉蔬菜丸子+凉拌菜+鱼丸裙带菜汤

用料

• 胡萝卜 2片
• 香菇 1朵
• 后腿肉 一小块（肥瘦28比例）
• 玉米淀粉 少许
• 葱姜水 少许
• 鹌鹑蛋 2个
• 生菜 2片
• 荷兰豆 6个
• 西蓝花 2小朵
• 红甜椒 少许
• 裙带菜 少许
• 鱼丸 2个
• 小白菜 1颗
• 枸杞 4粒
• 香菜 少许

一岁八个月宝宝+宝妈午餐的做法步骤

步骤 1

忘拍细节图了，文字描述吧： 1.猪肉蔬菜丸 ①家里只有后腿肉，刚好适合做。大概是二分费八分瘦，也不像前腿有筋膜。用绞肉机搅碎，葱姜用温水泡一下，逐次加进肉碎里，边搅动。 ②用搅拌机打好胡萝卜碎，香菇碎，再和之前弄的肉碎放一起。放一点点轻盐酱油。（根据月龄可适当增减） ③用手捏成小丸子放进盘子里，蒸20-25分钟（可以和米饭一起上锅蒸）。胚芽米淘洗干净，装进碗里，加水高出大概一指，想要再软点，就再多一点点水，多试几次就知道了。 ④肉丸子和米饭是隔水蒸的。我用的蒸炖锅，设置时间25分钟，这两个都就熟了。 用小锅烧水，生菜叶子焯水20秒左右，然后铺进盘子里，将用来放肉丸子。 2.煮蔬菜 ①再依次将荷兰豆、西蓝花、红椒丝焯水。之后放进盘子里，放一点点蒸鱼豉油或轻盐酱油（配料简单点的）。 ②建议用小的不粘锅，焯水，做汤或者清炒菜都很方便。 3.裙带菜鱼丸汤 焯水用过的水倒掉，重新再烧水，放入泡好的裙带菜，切好的鱼丸片，小白菜段，枸杞，香菜碎。放一点点盐和香油。

一岁八个月宝宝+宝妈午餐的小贴士

月龄小或者大于一岁八个月，可以将调味品适当调整。也可以把第二个菜的大小调整下

菜谱创建时间：2022-08-26 15:41:51