第一步先做浇头： 选用肥瘦相间的五花肉，最好不要太肥。 将五花肉剁碎成肉沫，可以不要剁太碎，保留五花肉的口感。 偷懒的同志也可以直接买超市处理好的猪肉沫。
准备浇头的配料。 小米椒和线椒切段备用，香菇切成小块。
葱姜蒜切碎备用，香菜洗净切段切碎备用。 不喜欢香菜的可以跳过香菜。
开始炒浇头。 首先先将五花肉沫下锅爆炒，锅中加入生抽，少量盐调味。
炒好的肉沫中加入香菇、葱姜蒜混炒。
加入刚才切好的双椒混炒。
关键的一步来啦，我们现在开始准备我们拌面的酱汁。 酱汁用2勺生抽、1勺蚝油、一勺辣椒酱、少量淀粉、少量糖、200毫升水，一起搅拌均匀。
将搅拌好的酱汁和刚才炒好的肉沫双椒一起下锅，开火煮。 煮10到15分钟至酱汁收汁。 喜欢酱汁浓稠的可以多煮一会儿，喜欢酱汁多一些的可以减少时间。
我是煮成图片了的程度。 然后同志们可以准备拿出一个大面碗！ 将浇头放进面碗。
开始煮面，这一步可以和浇头同时进行，也可以提前做。 锅里加满水，加入面条开始煮，煮好后将面条捞出备用。 空闲的时候再煎两个荷包蛋。 怎么煎看个人喜好啦。 这两步我偷懒没有拍照片嘻嘻。
将面条和煎蛋放入碗中！ 出锅啦！
我的评价是，宇宙第一神面！