炸酱面

作者： 郑包包0356

用料

• 五花肉 500克
• 面 500克
• 香菇 适量
• 青瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱姜蒜末 适量
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 糖 适量
• 料酒 1勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉肥瘦分开切丁，大葱、蒜、姜切成末，洋葱切丁，青瓜胡萝卜刨成丝。

步骤 2

先把肥肉煸炒炸油。

步骤 3

加入葱姜蒜末炒香再加入洋葱丁炒香。

步骤 4

加入瘦肉和香菇丁，继续炒香。

步骤 5

两勺黄豆酱，两勺甜面酱，适量糖、盐、生抽、料酒、老抽。一碗水分开三次下入酱中慢慢翻炒。

步骤 6

炸酱完成。

步骤 7

胡萝卜丝要先焯水，然后煮面，面煮好后要过一下冷水哦，面会更加筋道。然后把配料加到一起，成功！

炸酱面的小贴士

配料自己自己加啥青菜都可以哦！

菜谱创建时间：2022-08-25 20:08:55