准备好全部食材，粉丝提前用清水浸泡软，金针菇洗净去除根部。
贝类小海鲜提前用清水+盐+铁块浸泡使其吐沙（也可以买海鲜铺吐干净沙的花蛤回家只需清洗干净），梭子蟹和扇贝洗刷干净备用，鲍鱼洗刷干净取肉刻花刀；大蒜切成蒜蓉，姜切末，小米辣切碎粒装在一起。
大虾剪去虾须、虾脚，加料酒、白胡椒粉腌制一会儿。
炒锅中放入比平时炒菜多一些的油，倒入蒜蓉姜末小米辣碎，中小火爆香。 关火加入一丢丢盐，白糖，蚝油，料酒，白胡椒粉，蒸鱼豉油，搅拌均匀盛出备用。
美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅水箱中接好纯净水，锅里放入蒸盘，蒸盘上铺上一层金针菇。 美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅1L透明水箱，水位变化了如指掌，只需拿水箱接水即可，无需搬起整机接水，很是便利。
再铺上泡好的粉丝。
淋上一层步骤4制作好的蒜蓉酱。
再把各式海鲜铺上，扇贝和鲍鱼放在最上面挨着玻璃锅边，这样不会叠压着下面的小海鲜，再选择海鲜模式15分钟。 美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅精准预设，智能烹饪:6大预设功能，操作简单(海鲜、禽肉、谷物、蔬菜、手动)家中老人或厨房小白也可以轻松操作，随手就可做鲜美蒸菜。
6升玻璃锅大容量，30秒内快速出蒸汽，泵式加压蒸汽，细纯且凝结成水分更少，蒸食物混合水分更少，不会底部湿哒哒，保持原汁原味。每次蒸制都是新鲜动态活水，杜绝“千滚水”，确保健康蒸无忧。不像其他电蒸锅只是煮开水模式，导致蒸汽中含水量很大，破坏食物的原汁原味，损失营养。同时特殊弧度设计透明玻璃盖，也不会使蒸汽水落在食物上，打造真正的原汁原味哟！
隔着玻璃看贝类开口，打开锅盖，将步骤4制作好的蒜蓉辣酱淋在所有的海鲜上，盖上锅盖继续。
时间到，关掉电源，打开锅盖，撒上葱花，取出上面的部分花蛤和扇贝，来，到我的盘里来！
鲜蒸海鲜，吃的就是原汁原味，蒸鲜本味！
大蒜和小米辣用量不是绝对，可以根据个人口味加减，喜辣的朋友多加小米辣，喜蒜香的朋友增加大蒜用量。 海鲜可以用自己喜欢的，可以增加八爪鱼，小鱿鱼，皮皮虾，生蚝等。