广式月饼 (快手蜂蜜版)

作者： 悠悠球_sk6n

还是喜欢吃自己做点月饼 享受下厨房的乐趣

用料

• 中筋面粉 200克
• 玉米油 50g
• 蜂蜜 140g
• 香芋馅料 1包
• 熟咸蛋黄 12个

广式月饼 (快手蜂蜜版)的做法步骤

步骤 1

蜂蜜和油混合好 加入面粉搅拌均匀 静置备用 饼皮每份分成不超过20g 的小份 香芋馅称重 每份不超过20g 香芋馅包裹咸蛋黄 备用 每份重量约30g 最后饼皮包裹馅 裹面粉压膜

步骤 2

表面喷水 烤箱190度预热十分钟 放入月饼烤5分钟

步骤 3

取出以后刷蛋黄水 再放入烤箱

步骤 4

180度继续烤15分钟 取出放凉

步骤 5

淘宝的小模具 很方便实用 小螃蟹挺立体的

步骤 6

凤梨酥的模子有两种这一套是63g的模具 还有50g的 都适合家庭用

步骤 7

蛋清加水不要刷太厚 否则颜色太深不好看

广式月饼 (快手蜂蜜版)的小贴士

放置两三天以后回油更好吃

菜谱创建时间：2022-08-25 17:25:01