将娃娃菜洗净平铺到砂锅内
粉丝要提前浸泡好,洗净铺在娃娃菜上面
生蚝洗净铺在粉丝上。这里注意要将生蚝表面的黑色颗粒洗净,这样吃起来不会觉得腥。
将调好的酱汁均匀涂抹在生蚝上。 酱汁是灵魂:最好用搅拌机将蒜头打成均匀的蒜末。然后用烧热的油泼在蒜蓉上面激发蒜蓉的香气,然后加入适量的盐,半勺蚝油,2勺生抽搅拌均匀即可。
盖上锅盖开火10分钟即可享用美味的生蚝粉丝煲。这里注意这个菜是不需要加水的,因为本身娃娃菜和生蚝都会出水。