三四个香菇切片、三四片白菜切成宽条、一根小葱切碎。 其他的，比如姜蒜等，随意。
热锅冷油下葱白和蒜，炒香，下香菇，菇出水后加耗油，加一碗水。
水开下面，面开下白菜，下完白菜可以放点盐进去煮入味。 碗中放入小葱和调料（适当多醋少酱油），煮好倒入碗中开吃。