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有手就会做的土豆片炒火腿

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闺蜜念叨了好久说想吃土豆片炒火腿,今天过来了晚上给她安排上,还未上桌在厨房就偷吃了好几块。粉粉糯糯的连着干了2碗饭,减肥计划又泡汤了

用料

有手就会做的土豆片炒火腿的做法步骤

步骤 1

准备以上食材(火腿我用的是淀粉肠,个人不喜欢吃肉肠)

步骤 2

将土豆、火腿、大蒜都切片,青椒切斜刀,小米椒切段,土豆片多洗几遍把淀粉洗掉,然后加水泡着以防变黑

步骤 3

锅中倒入油,5成热后倒入火腿下锅炸

步骤 4

炸成图片中外表焦焦的就可以盛出来备用

步骤 5

再把土豆片放进去煎,不要不停的翻面,这样表面就起不来焦皮而且还会因为不停的翻动把它炒碎了

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步骤 6
步骤 6

煎到自己喜欢的焦焦的程度后,将锅里多余的油倒出来(我这里面没有倒,吃到后面就会比较油)

步骤 7

锅中加入小米椒和大蒜爆香翻炒个十几秒

步骤 8

然后加入青椒和火腿

步骤 9

放一勺盐和半勺鸡精(后面还会放其他调料,所以不需要放很多盐)

步骤 10

放生抽2勺,耗油1勺,再加一点点老抽上色

步骤 11

大火翻炒30秒

步骤 12

盛出锅,可以开饭啦🍚🥢

步骤 13

色香味俱全

有手就会做的土豆片炒火腿的小贴士

1、土豆片未下锅之前一定要用水泡着,不然就会变黑 2、炸过后多余的油要装出来,不然放太多吃到最后就会腻,觉得太油了 3、尽量用不粘锅,土豆里面有淀粉,可能会容易粘锅

菜谱创建时间:2022-08-24 19:37:11
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