超详细｜乳酸菌奶酪蛋糕卷

作者： 零度甜品

偷喝儿子的乳酸菌被抓包了，真的栓q🫣，真的是很好喝，我每次都偷偷的喝，只有这一次被抓到了。 补偿儿子给他买了界界乐的我di奶酪,其实我早就想给他买了。 对于成长期的孩子来说，补钙非常重要，界界乐我di奶酪，一口相当于5杯牛奶，富含维生素D、矿物质铁和膳食纤维，而且小巧可爱可以随身携带，有三个口味，果味和奶酪的完美结合。 为了表示诚意，我用他喜欢的乳酸菌和奶酪做了一个蛋糕卷，哈哈😄

用料

• 界界乐乳酸菌 53克
• 玉米油 42克
• 低筋面粉 65克
• 仙人掌果粉 2.5克
• 鸡蛋 5个
• 糖 55克
• 柠檬汁 5滴
• 淡奶油 150克
• 界界乐我di奶酪 2包

超详细｜乳酸菌奶酪蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

玉米油和乳酸菌倒入一个碗里。 乳酸菌浓郁的草莓味道，好想喝一口。

步骤 3

搅拌至乳化，油不在上面飘着。

步骤 4

筛入低筋面粉，仙人掌果粉。

步骤 5

搅匀后加入蛋黄。

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步骤 6

步骤 6

搅至细腻无颗粒的糊糊状。

步骤 7

蛋白加糖和柠檬汁打至中性发泡，大弯钩状态

步骤 8

取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜碗中。

步骤 9

画z字搅拌至无蛋白霜，倒入烤盘。 烤盘记得用厨房纸巾蘸油抹一下，方便脱模。

步骤 10

烤箱提前预热，150度烤30分钟左右

步骤 11

晾至手温的时候脱模。

步骤 12

150克奶油加40克我di奶酪,打至9分发。 我用的是草莓口味的,和草莓乳酸菌很匹配。

步骤 13

蛋糕卷抹上奶酪馅，我做的是反卷，所以正面朝上。

步骤 14

借助擀面杖卷起来，放冰箱冷藏半小时定型。

步骤 15

蛋糕卷切块，用我di奶酪原味的进行装饰，我di奶酪～稠度做装饰，效果很好，可以挂在蛋糕卷上，特别 好看。

步骤 16

成品

步骤 17

哎呀呀！太好吃了，再去吃一包，嘘🤫

超详细｜乳酸菌奶酪蛋糕卷的小贴士

一定要冷藏定型，卷的时候温柔一点。 时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱来。

菜谱创建时间：2022-08-23 16:17:16