大葱葱白搅碎或者剁碎，洋葱放的话也剁碎，（不喜欢吃到姜沫的口感的话，可以把姜剁碎了挤一些姜汁）跟其余东西混合在一起，顺时针或者逆时针反正是同一方向搅上劲，就是大家都混合均匀并且有点粘呼呼的了就可以了，然后静置二十分钟或者半小时入味，这个时间可以去揉面、擀皮什么的。 还是建议先挖一点馅，在热水里煮熟尝下味道，缺啥补啥，避免大翻车。 这个馅做包子、饺子都可以，爱吃大葱的多放点也可以。 最近特别爱用这个馅蒸发面的小包子，像小笼包大小的发面包子，小孩特别爱吃。 蒸的多的话可以半凉时候装袋子放进冰箱冷冻室，吃的时候微波炉热或者蒸锅热都可以。