先发面或不用发面，做成花卷，我这个是发面的，开始怕不熟，完全不用担心，炖足够长时间，15分，再焖5分。
五花肉先小火炒，放葱姜蒜，酱油，不放盐，然后放豆角
加开水，每次少加，图中的样子，加两三次豆角炒倒了，加开水炖，
再加开水，将要没过豆角的水量，加盐，炒均匀。放卷子。
盖盖，中小火炖。准备一些开水，锅里的水快干时，从锅边快速加，尽量不掀锅放气。炖15分以上，焖5分钟。
卷子松软，香，菜也有些老味道了。
好吃！