食材集合
鸡胸肉清晰干净,厨房纸巾吸干水分。
将鸡胸肉切成粒。
配料:口蘑一分四;红葱头切片;小葱切葱花。
腌制鸡胸肉:料酒1汤匙,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉5克,盐3克,淀粉10克。
将红葱头放入,抓拌均匀,腌制20分钟。
这就是我炒菜用的油:多力压榨玉米油。清淡不油腻,含有丰富的维生素E,老少皆宜。炒锅倒入多力玉米油,放入蒜仔。
小火将蒜仔炒至微黄。
倒入鸡胸肉(红葱片扔掉)。
大火翻炒5分钟。
倒入口蘑翻炒3分钟。
撒上熟白芝麻。
撒上小葱。美味完成。
超级营养的快手菜,美味下饭。
1、鸡胸肉在腌制前必须吸干水分。 2、蒜仔必须小火煎,大火容易煎糊。 3、鸡肉取材不限,用鸡腿肉也可以,去骨切大粒,其他步骤相同。