酱油椒

作者： 简单原汁原味

秋天储备小菜，酱油椒下饭非常好

用料

• 酱油 适量勺
• 糖 20克
• 盐 30克
• 姜 5片
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 生抽 适量勺
• 辣椒 4斤
• 葱 2根
• 色拉油 适量

酱油椒的做法步骤

步骤 1

辣椒选择这种短胖厚厚的，洗净去蒂

步骤 2

锅内放入色拉油，八角香叶葱等爆香，下入辣椒大火翻炒

步骤 3

炒制变色，有一点掉皮

步骤 4

加入酱油，生抽

步骤 5

放入盐及白糖

步骤 6

少量水烧开，不要太多水，不然辣椒冷后汤还会多

步骤 7

开锅后1分钟，关火，放到一个干净盆凉凉

步骤 8

凉后装盒，我怕坏，盒四边又放了些盐

步骤 9

尖椒码好放入汤即可

菜谱创建时间：2022-08-22 10:44:51