伯爵红茶芋泥卷

作者： 晚上望太阳本太阳

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 适量
• 红茶 4g
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克
• 白醋 2g
• 芋头 1个
• 蜂蜜 适量
• 紫薯粉 适量

伯爵红茶芋泥卷的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋，玉米油，牛奶，白砂糖，红茶，低筋面粉。

步骤 2

将玉米油倒入牛奶中充分搅拌至乳化。

步骤 3

然后把面粉晒进去搅拌到没有干面粉就可以了。

步骤 4

将鸡蛋黄倒入面粉糊中搅拌均匀。

步骤 5

然后把红茶包倒进去，搅拌均匀即可。

步骤 6

下面打发蛋清，倒入白醋，白砂糖分三次倒入，打发到中性发泡就可以了。

步骤 7

打发的蛋白分三次倒入面粉糊中，搅拌均匀。

步骤 8

烤箱上下火170度考20分钟。烤好后趁热脱模。

步骤 9

然后制作芋泥馅，芋头去皮切块，上锅蒸熟。

步骤 10

往芋头中加入牛奶，蜂蜜，白砂糖，紫薯粉，搅拌至粘稠均匀，我是比较爱吃有颗粒感的，所以没有压的太细。

步骤 11

将芋泥抹到晾凉的蛋糕卷上，记得前后留一点不涂芋泥，然后收尾处切一个斜面。

步骤 12

用擀面杖辅助卷起，要紧一些，然后放入冰箱冷藏半个小时。

步骤 13

冷藏后切开即可，健康美味。

菜谱创建时间：2022-08-21 18:39:39