复刻烧烤店之烤鸡蛋茄子

作者： Monica_pre

之前烧烤店吃到过非常惊艳，后来店家不晓得为啥下架了，自己在家复刻了一番也不错！

用料

• 大茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 蒜末 3瓣
• 盐、辣椒粉、鲜酱油 依自己口味
• 锡纸 1张
• 葱花 若干

复刻烧烤店之烤鸡蛋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，去蒂，整体刷一层油。烤箱温度200度烤30分钟，在烤箱预热好之后放入。

步骤 2

茄子烤软后，在中间划一刀，把茄子铺开（注意不要划到底）。加入配制好的酱料，适量蒜末加2勺酱油、1勺麻油、1勺色拉油，适量孜然粉等调味料。尽量把中间挖低一点放入鸡蛋。

步骤 3

烤箱200度再烤8到15分钟。烤的时间短是这张图效果。

步骤 4

烤的时间长是这张图效果。 最后加上葱花装饰。

复刻烧烤店之烤鸡蛋茄子的小贴士

第一次烤的时间看茄子大小可调整。孜然粉非必须。喜欢吃辣也可以在最后撒辣椒粉，或者加小米辣。

菜谱创建时间：2022-08-20 22:53:45