准备食材如图,葱切葱花、辣椒掰断、姜切几片
豆腐的大小参考如图
小火热油煸香葱花和辣椒,加入豆瓣酱炒香加入老抽上色,加入肥牛翻炒均匀,基础的肉酱就有了
加入热水煮沸,加入豆腐一同炖煮约5分钟,调入六月鲜轻盐酱油提鲜(如果有条件可以加入各种其他的蔬菜和肉类炖煮)根据个人口味决定是否加盐
出锅,撒点葱花提味