取出两个蛋黄
1.蛋黄里加入30克糖，搅拌均匀加入柠檬汁或者白醋。这一步是去腥！ 2.加入奶锅或者隔水加热，奶锅加热一定要小火，不然会变成一锅蛋花。😂😂蛋黄加热是杀菌，也可以换成无菌蛋。
这是加热后不停搅拌得到的丝滑的状态。
我觉得有条件还是过筛下吧，口感会更好更丝滑，等待冷却，这时候可以准备好淡奶油了。
取200ml淡奶油放丢丢盐，给它添加风味，然后死命的打发它。
看清楚了，这就是打发的状态😱😱
这就是搅拌好点状态，是不是很丝滑。。
最后做了这三盒，颜值不好看，味道但是很好啊。。
后面原味吃的时候忘了拍，就找到一张之前吃的图片，是不是很nice！！
1.淡奶油加盐是为了添加风味，甜而不腻。 2.蛋黄里加柠檬汁或者醋是为了去腥。 3.加热蛋黄是为了杀菌，不然吃了生蛋黄容易拉肚子哦。 4.搅拌好的冰淇淋，想吃什么味道的，可以自己随便加。蔓越莓巧克力等都可以自己随便加。 仅供参考，爱吃甜的可以加糖，不爱吃甜还可以减10克。我觉得30克糖已经够甜了。亲们，大热天，自己赶紧动手做起来吧。