糯米冰箱冷藏一晚泡发，这个夏天白天泡半天亦可。放硅胶蒸笼垫上蒸，电饭煲半小时。硅胶垫好清洗。
这个硅胶垫。
蒸好了。
凉白开加酒曲。糯米凉了放干净内胆里。
酒曲水拌进糯米，要拌开，再摊平，中间筷子扒个洞。冬天放进酸奶机，酸奶机里加点温水。这个夏天太热，就放阳台两天，酒就出来了。冷藏储存。