黄瓜擦成丝
打入两个鸡蛋，放入盐、糖、白胡椒，搅拌均匀。
碗里放两勺面粉，不放一滴水。
搅拌成如图面糊。
平底锅放少许油，油热后用小勺放入三勺面糊。
用铲子把面糊摊平，摊薄，煎至两面上色就行了。
锅里也可以做一个大的，煎至两面上色就可以出锅了。
我做了六个小的，一个大的。
鸡蛋饼上抹上番茄沙司，抹均匀。
卷起来，就可以吃了。酸酸甜甜的番茄沙司加上黄瓜的鲜味，很美味。也可以卷上火腿肠，生菜。