准备好辅料和一块嫩豆腐。
调料汁。碗中放1勺辣椒面、1勺芝麻、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺白糖、1勺玉米淀粉、小半勺盐、半碗清水搅匀备用。
锅内热油，放入蒜末和小米辣炒香。
开小火，放入豆腐和调好的料汁，小火焖煮至汤汁浓稠。
出锅装盘。