蔬菜小煎包

作者： HJ爱西瓜

家里没肉的时候，或者不喜欢吃肉的朋友，可以试试这款蔬菜小煎包，当然，如果你是无肉不欢的人那就别做这款了，还是去做生煎包吧！此方子做法简单，味道很棒！保证是你满意的口味👇

用料

• 食材：大葱 用量：1根
• 食材：胡萝卜 用量：1根
• 食材：鸡蛋 用量：3个
• 食材：虾皮 用量：适量（根据喜好放，不喜欢不放也行）
• 食材：盐 用量：适量
• 食材：黑胡椒 用量：适量（我用的是现磨的）
• 食材：味精 用量：适量（可不放）味道重的还可适量放些生抽、蚝油
• 食材：面粉 用量：200克
• 食材：酵母 用量：2.5克
• 食材：水 用量：100克左右（少量多次揉成一个不粘手的面团）
• 你们不放酵母也可以的，像我这样也可以，都可以，大家随意。揉好不需要醒发，揉完直接分割成你想要的大小直接包就行了， 我每个分割成大概25克左右包的

蔬菜小煎包的做法步骤

步骤 1

准备一根大葱切碎

步骤 2

胡萝卜切丁，蛋打撒放点葱花提香，准备一些虾皮

步骤 3

锅内倒入油，放入蛋皮炒散，再放入胡萝卜丁、大葱，然后放入适量盐，黑胡椒，少许味精，自己尝下味道，尝到自己满意的口味，（稍微偏咸一点点，因为外面还要包一层皮）当然，你的口味比较重的话也可以再放入一些蚝油，生抽。

步骤 4

我为了早上节省时间，前一天包好放速冻，明早直接放平底锅里煎的，方便又省时😄

步骤 5

煎到底部金黄后放入少量水，盖上盖子焖烧几分钟后，锅里听到扒拉扒拉水没时撒芝麻葱盛出装盘即可。

蔬菜小煎包的小贴士

这款生煎包一切都随意，包括馅料你们也可以自由发挥哦！期待你们的作品哦！

菜谱创建时间：2022-08-18 10:03:39