清炖排骨汤

作者： cherish安心

好喝，清淡，营养又健康。

用料

• 排骨 500克
• 鸡精 少许
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 胡萝卜 1根
• 鱼豆腐 8块
• 玉米 1根
• 山药 1根
• 红萝卜 1根
• 鹌鹑蛋 8个
• 姜片 12片
• 毛豆 50克
• 冰糖 4颗
• 盐 5克

清炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

将洗净的排骨，葱断，6个姜片，料酒3勺全部冷水下锅。待水煮沸2—3分钟。将焯水后的排骨捞出。

步骤 2

此时将焯水后的排骨和冷水一起下锅，放入姜片，料酒。这个过程中准备配菜。

步骤 3

小火待煮开，慢炖40分钟左右。放入玉米，冰糖4颗。

步骤 4

1.待炖到一个小时左右，加入山药，红萝卜。（盐一勺，鸡精一勺） 2.过30分钟后，放入胡萝卜，鱼豆腐。 3.过20分钟后，放入毛豆，煮好的鹌鹑蛋。

步骤 5

在出锅时，放入裙带，葱断，枸杞。品尝味道即可（看盐的味道是否合适），2分钟过关火。可以出锅啦。

步骤 6

可以在碗里撒上葱花，白芝麻。颜值会更OK欧。

菜谱创建时间：2022-08-17 15:15:07