吮指梭子蟹炒年糕

作者： 陈老师CJ

又到吃梭子蟹的季节了，用多力玉米油爆香梭子蟹，再配上年糕一炒，好吃到吮指头。

用料

• 梭子蟹 5只
• 年糕 250克
• 料酒 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 香菜 5根
• 糖 1小勺
• 酱油 1勺
• 葱 5根
• 盐 3克
• 醋 1勺
• 多力玉米油 1大勺

吮指梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，梭子蟹洗净，上汽后蒸八分钟备用。

步骤 2

蒸好后冷却。

步骤 3

剥开，对半切开。

步骤 4

热锅放少量油炒年糕，放入一点点盐和清水，炒软年糕后盛出备用。

步骤 5

热锅放油，爆香葱姜蒜。

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步骤 6

步骤 6

倒入梭子蟹翻炒一分钟。

步骤 7

倒入老抽，料酒，加入白糖翻炒一分钟。

步骤 8

倒入醋调味。

步骤 9

再倒入水淀粉，小火收汁一分钟。

步骤 10

撒上香菜翻拌均匀出锅。

步骤 11

鲜美无比的梭子蟹炒年糕太谗人了。

菜谱创建时间：2022-08-17 13:57:07