牛奶+水 的温度控制在35度,放入酵母,搅匀。
加入面粉,拌匀
加入猪油,泡打粉,揉成团
压面机最厚档,压光滑,能一拉成膜的那种。
注意:做包子,不撒干粉!
片状卷起来,单独揉搓。
面团50g一个,盖膜,开始包入肉馅(肉馅提前放入冰箱冷冻)
包好后,发酵至两倍大,上锅蒸15分钟,闷5分钟才接盖。
此配方能做30个左右