低筋面粉过筛，加入未软化的黄油，糖，泡打粉，戴手套抓拌均匀，小颗粒状
鸡蛋打散（预留一点蛋液刷表面），加入牛奶，混合均匀，倒入面粉中
用刮刀翻拌至无干粉，加入切碎的蔓越莓，混合均匀成团
擀面杖擀至2厘米厚左右，裹保鲜膜冰箱冷藏30分钟
取出切块，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，195℃烤20分钟即可。