香妃蛋糕卷

作者： 一切随缘zzh

名字好听，味道好吃的蛋糕。

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 45克
• 白醋 4滴
• 椰蓉 适量
• 沙拉酱 适量
• 果酱 适量

香妃蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

盆里加入牛奶、玉米油和10克细砂糖。

步骤 2

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉。

步骤 4

Z字型搅打均匀，无干面粉颗粒。

步骤 5

分两次加入蛋黄。

步骤 6

搅打均匀。

步骤 7

蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至蛋白提起成弯勾状。

步骤 8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

倒入蛋白盆中。

步骤 11

翻拌均匀。

步骤 12

倒入模具中，表面抹平。

步骤 13

表面用沙拉酱画出纹路。

步骤 14

表面均匀的撒上椰蓉。

步骤 15

放入烤箱烘烤，温度上管120度，下管150度，时间20分钟。烘烤完毕后取出晾凉。

步骤 16

撕去底下油布。

步骤 17

表面涂抹上果酱。

步骤 18

由下向上卷起。

香妃蛋糕卷的小贴士

蛋糕馅料可以根据自己喜欢涂抹。

菜谱创建时间：2022-08-15 20:50:58