香辣蟹｜家常版 做法简单❗️

作者： 古典美人美食

今天分享一个香辣梭子蟹的做法，虽然是第一次做，确得到家人一致好评🤭老公说：非常的鲜甜香辣入味，配点小酒真的是绝绝子

用料

• 梭子蟹 8只
• 干辣椒 6个
• 蒜瓣 8瓣
• 姜 6片
• 火锅料 半块
• 啤酒 半瓶
• 葱 2根

香辣蟹｜家常版 做法简单❗️的做法步骤

步骤 1

准备梭子蟹8只

步骤 2

准备盘中所需食材

步骤 3

梭子蟹掰开壳，去腮

步骤 4

处理干净后对比切开

步骤 5

蟹切口处蘸点玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

锅内倒入宽油，六成油温依次加入蟹（切口处朝下）

步骤 7

炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也顺带炸一下

步骤 8

另起锅倒少许油，姜蒜头，干辣椒，半块火锅料小火炒出香味炒出红油

步骤 9

倒入炸好的蟹块翻炒均匀

步骤 10

倒入半瓶啤酒🍻和小半碗清水

步骤 11

加1勺生抽

步骤 12

半勺蚝油，盖上锅盖煮2/3分钟

步骤 13

出锅前撒些青红辣椒，少许盐和白糖调味

步骤 14

加些葱段继续翻炒个30秒即可

步骤 15

一锅香喷喷的梭子蟹就做好了😍😍

步骤 16

妈呀，太香了，我家小孩还没等出锅，直接蹲在厨房先吃了😂😂

步骤 17

姐妹👭们，吃梭子蟹的时候到了，肥美鲜香，赶紧安排，感觉比吃拍骨划算🤭🤭

香辣蟹｜家常版 做法简单❗️的小贴士

炸梭子蟹的时候油温不要太高，用筷子试温冒小泡即可，依次放入，蘸淀粉之前，最好控干水分

菜谱创建时间：2022-08-15 08:36:58