一把金针菇，去根部，清洗干净之后，蒸熟。蟹柳蒸熟后撕条。因为我用蒸箱，所以分开放两个容器里一起蒸的。
大碗里加入配料中的各种调料，混合后，加入金针菇、蟹柳、葱花抓拌均匀。每样调料的量都不要太多。喜欢辣的可以加小米椒。
放冰箱冷藏2小时以上，吃的时候加入花生米、芝麻、香菜。让人赞不绝口。