口蘑洗干净去柄，鸡胸肉剁成肉蓉放点黑胡椒盐。
把鸡胸肉用小勺子按压入蘑菇帽里面。
放盘子里，下面垫厨房纸巾吸取水分。
用平底锅煎至两面金黄色。
自己吃的，口蘑柄也一并放入里面煎下。
加入黄酒，放点边上剁的鸡汤，生抽，酱油，耗油，盐（可不放）。
大火烧至收汁状态，放入黄油增香。
放点葱，摆盘出锅。