选取优质大黄桃（偏硬最好），清水冲洗干净。
去皮、切块，盐水浸泡10分钟。
起锅烧水放入黄桃，水没过黄桃即可，按个人喜好加入冰糖，开水煮10分钟。
将煮好的黄桃放入密封玻璃罐中，放入冰箱冷却后口感更佳。