低脂丝瓜大虾汤&大虾奶酪荞麦面

作者： 艾麦芬小厨

丝瓜、大虾、鸡蛋，简单的组合，低脂又美味。

用料

• 丝瓜 2条
• 虾 6只
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鱼露 1勺
• 胡椒粉 适量
• 荞麦面 200克
• 芝士片 2片

低脂丝瓜大虾汤&大虾奶酪荞麦面的做法步骤

步骤 1

海虾去头、去壳、去虾线，开背，虾头留着不要丢弃

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块，放入装有盐水的盆中浸泡，这样煮后的丝瓜青绿不会变黄

步骤 3

锅内下油，油热放虾头去煎，煎的过程中可用铲挤压虾头

步骤 4

加入适量清水

步骤 5

煮开后撇去浮沫，丢弃虾头，把汤倒入碗中

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步骤 6

步骤 6

锅内另下油，打入两颗鸡蛋

步骤 7

正反两面煎香

步骤 8

加入热水，切记加热水！这样煮出来的汤才会是奶白色

步骤 9

煮开后把煮虾头留着的汤一起加入

步骤 10

煮开后加入丝瓜

步骤 11

再次煮开后加入大虾，加鱼露、盐、胡椒粉调味

步骤 12

一碗简单快手、鲜美低脂的丝瓜大虾汤就做好了

步骤 13

可以用这个做汤底煮面吃。抓一把荞麦面放入沸水中略煮后倒出过冷河

步骤 14

把面加入丝瓜大虾汤底中，再加入两块芝士片煮开

步骤 15

一碗奶香味浓郁、健康美味的大虾奶酪荞麦面，吃起来无负担，不来一碗

菜谱创建时间：2022-08-14 12:27:51