泡菜肉丝

作者： 一颗小青珠

用料

• 酸菜 克
• 肉丝 克
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 干辣椒 个
• 大蒜 瓣

泡菜肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，加料酒，淀粉，腌制

步骤 2

酸菜切丝，加清水淘洗3-4遍后，拧干水分备用

步骤 3

准备配料: 蒜拍扁 干辣椒切小段

步骤 4

热锅凉油，加腌制好的鸡胸肉丝翻炒至变白，然后再翻炒约5min，肉熟了后盛出

步骤 5

热锅凉油，加蒜和干辣椒，小火翻炒一小会儿，加酸菜丝翻炒，酸菜水分蒸发得差不多，放入肉丝翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加少许盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，少许辣椒面，调味ok后，翻炒均匀后出锅 （调料可少量多次添加）

菜谱创建时间：2022-08-14 11:21:12