油醋渍白肉

作者： Seefirework

凑单买的油醋汁，发现这个调料用做凉菜省心很多，甜醋口味的菜谱都适合用，需要醋糖勾兑，又掌握不好勾兑比的伺养员，可以买这个来用，一般常见的蒜泥白肉，苦菊花生这些，都可以用它来料理

用料

• 五花肉 一块
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 五香粉 半勺
• 油醋汁 3勺
• 蚝油 1勺
• 蒜末 1勺
• 油 适量
• 辣椒粉干料 1勺
• 洋葱碎 1勺
• 熟花生碎 1勺

油醋渍白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉先用水焯一边，去去血气，捞出，重新加水，漫过肉即可，加入料酒，姜片，五香粉，微压锅半小时，普通锅40分钟，筷子能扎透就行

步骤 2

捞出凉凉

步骤 3

切片，我煮的一斤五花，一次吃不完，可留出当餐的量，其余的分装冻起来，下回吃，或者做回锅肉用

步骤 4

蒜末用油微炒即可，兑入油醋汁，蚝油，洋葱碎，花生碎，拌匀即可，喜欢吃辣，可以另加辣椒油，我加的辣椒干粉拌料

菜谱创建时间：2022-08-14 10:31:07