鸭肉加姜片用开水焯熟之后马上放到凉水下冲凉，这一步可以在去腥的基础上保证鸭肉Q弹的口感。
将所有的调味料混在一起放入锅中，加入鸭货。 调料没至所有材料的1/2~2/3。 开小火焖煮。 在出锅前的20分钟加入蔬菜。
汤汁基本焖干后，开大火收汁。 之后分门别类装入保鲜盒中，入冰箱冷藏2小时以上更好吃哦。