空气炸锅广式月饼（一次成功 零失败版本）

作者： 木棉妈三餐日记

用空气炸锅第一次做月饼、很成功好吃。快试试吧，不塌腰，花纹清晰版本，此配方可以做50克月饼10个。

用料

• 转化糖浆 70克
• 枧水 2-3克
• 油 25克
• 面粉 100克
• 红豆沙 50克一个加半个蛋黄30克
• 咸蛋黄 5个（一个切两半）

空气炸锅广式月饼（一次成功 零失败版本）的做法步骤

步骤 1

转化糖浆，油，枧水倒碗里

步骤 2

搅拌到浓稠状

步骤 3

加100克面粉（中筋，高筋都可以）

步骤 4

搅拌成团静置半个小时～一个小时

步骤 5

半个咸蛋黄包豆沙总的30克

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步骤 6

步骤 6

皮20克包馅，一定要带手套

步骤 7

包好这样子

步骤 8

滚一圈玉米淀粉，放月饼模具

步骤 9

印出月饼

步骤 10

放空气炸锅190度4分钟，转150度10分钟。具体看上色

步骤 11

花纹清晰，不塌腰。我没有翻面，因为皮很薄，你也可以翻面

步骤 12

这是第二天的样子。已经回油，好好吃

空气炸锅广式月饼（一次成功 零失败版本）的小贴士

真的很简单

菜谱创建时间：2022-08-13 17:14:14