馄饨爱好者的终极大招～韭菜虾仁馄饨

作者： 人间一颗糖

以前都是剁虾泥一起放进馅儿搅拌混合，家里有个吞金兽不吃虾，只能分开包，没想到味道还不错，虾仁和韭菜口感层次分明

用料

• 韭菜 250克
• 虾 半斤
• 香菇 5朵
• 肉沫 半斤
• 鸡蛋 2个
• 调料
• 蒜头 一个半
• 食用油 适量
• 香葱 适量
• 小米椒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 醋 少量

馄饨爱好者的终极大招～韭菜虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎后，放入食用油，多放一点油，用手抓匀，封住韭菜，静置半小时，这样可以让韭菜遇到盐后不出水。我这个馅儿，中午还有一点没用完，放冰箱到晚上，都没有出水。

步骤 2

放入香菇沫、肉沫、鸡蛋、半个蒜头剁成泥、少许蒜泥辣椒酱、演、生抽、蚝油，用手抓拌均匀

步骤 3

虾尾去壳切成2-3段备用 准备好所有食材、道具

步骤 4

开始包馄饨、放两段虾肉

步骤 5

包好了～

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步骤 6

步骤 6

怎么吃都行～ 一口咬下去，虾仁儿、韭菜口感层次分明

步骤 7

附属一个万能调料：一整个蒜头剁成蒜泥，小火逼出香味，放入葱，迅速关火，然后放入生抽、蚝油、小米辣

菜谱创建时间：2022-08-13 14:32:59