家常零失败的炸茄盒

作者： 天使咪咪熊

第一次做炸茄盒，没想到居然很成功，家里圆茄子大丰收，吃不完啊，各种做法轮流来，终于对炸茄盒下手了，为了消耗家里的茄子，只好长茄子改用圆茄子啦！

用料

• 茄子 1个
• 猪肉 300克
• 油 500克
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 葱 1根
• 生姜 2片
• 水 20克
• 胡椒粉 1克

家常零失败的炸茄盒的做法步骤

步骤 1

猪肉切肉沫

步骤 2

葱姜切沫放入肉馅里，再加入料酒，盐，胡椒粉，抓均匀，备用

步骤 3

圆茄子

步骤 4

把茄子切片，隔刀切断

步骤 5

就是这个酱紫，形成一个夹饼状

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步骤 6

步骤 6

在茄夹里塞入肉馅儿，自己吃就多夹点儿，轻轻摁摁，别使劲儿摁哦

步骤 7

面粉，淀粉，鸡蛋，油，搅拌均匀，成酸奶糊的状态

步骤 8

把茄夹放入面糊裹均匀

步骤 9

就是这个酱紫，一定要裹均匀，全面

步骤 10

起锅烧油，油温六成热挨个儿下入茄盒，别一次放太多，慢慢炸熟，然后复炸一下，就OK啦

步骤 11

看成品，圆茄子版的炸茄盒，一样香啊！

家常零失败的炸茄盒的小贴士

炸茄盒一定要炸熟，注意别炸糊了，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2022-08-13 14:26:43